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  Tartar de salmón con vinagreta
 
 
Receta   iktxt
Ingredientes

 500 g salmón fresco
 1 pimiento verde
 1 cebolleta fresca
 1 dl aceite de oliva
 1/2 limón
 Sal
 Mahonesa
 10 dl salsa Perrins
 Un chorrito Ketchup
 1 dl zumo naranja
 Un chorrito Jerez seco
 Cebollino picado

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Preparación
 
Picamos el salmón en dados y lo mezclamos con la cebolleta y el pimiento picados. Aderezamos con unas gotas de limón, el aceite de oliva y sal.

Preparamos la salsa mezclando la mahonesa, la salsa Perrins, el chorrito de Ketchup, el zumo de naranja, el chorrito de Jerez Seco y el cebollino.
Añadimos al salmón.
Decoramos con cebolleta y cebollino.
 
 
 
 
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