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  Asado de cordero con ajo y tomillo
 
 
Receta   iktxt
Ingredientes

 1 pierna de cordero de 1,5 kg
 4 dientes de ajo cortados en rodajas
 10 ramitas de tomillo
 1/4 de taza de miel
 1/4 de taza de mostaza de Dijon
 1/2 taza de vino blanco seco

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Preparación
 
Ponga sal y pimienta y unte la pierna de cordero con manteca. Haga pequeñas incisiones e introduzca en ellas las rodajas de ajo y unas ramitas.

Ponga el cordero en una rejilla sobre una bandeja de hornear y eche 1 taza de agua en la bandeja.
Ase el cordero en un horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos. Añada agua si hace falta. Unte la pierna con la mezcla de mostaza y miel. Hornee durante 10 minutos más o hasta que la carne esté a su gusto. Retire el cordero de la bandeja, tápelo y déjelo aparte.

Ponga la bandeja de hornear a fuego medio. Añada el vino y unas ramitas de tomillo, remueva hasta que la salsa hierva. Vierta la salsa sobre la pierna.
 
 
 
 
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