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  Chuletas de cordero al romero con puré
 
 
Receta   iktxt
Ingredientes

 12 chuletas de cordero
 12 ramitas de romero
 Aceite macerado de romero
 1 cucharada de mostaza con semillas
 8 patatas
 50 gr de mantequilla
 3 cucharadas de nata líquida

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Preparación
 
Recorte las chuletas y ate una ramita de romero alrededor de cada una de ellas. Mezcle el aceite con la mostaza y unte con ello la carne.
Para hacer el puré, cueza las patatas enteras, pele y píquelas. Ponga la mantequilla y la nata líquida en una cacerola hasta que se derrita la mantequilla y la nata esté caliente. Incorpore las patatas y haga un puré suave. Añada sal.
Para preparar el cordero, precaliente una sartén y fría durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que esté a su gusto. Para servir, ponga el puré en platos individuales y rocíe con aceite de romero. Ponga las chuletas al lado del puré.
 
 
 
 
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