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  Arroz frito con hierbas
 
 
Receta   iktxt
Ingredientes

 Arroz (1 ¾ de vaso)
 3 cucharadas soperas de aceite virgen extra de oliva
 3 cucharadas soperas de ajo picado
 2 cucharadas de raíz picada de jengibre
 2 cucharadas de sal
 1 cucharada de pimienta negra recién molida
 2 cucharadas soperas de cebolla verde picada
 3 cucharadas soperas de cebolletas frescas picadas
 3 cucharadas soperas de cilandro fresco picado
 1 cucharada soperas de estragón molido
 2 cucharadas de tomillo
 2 cucharadas de perejil picado
 3 cucharadas de albahaca molida

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Preparación
 
Un par de horas antes, cocer el arroz en una olla, dejar que se enfríe y guardarlo en la nevera.
Calentar una sartén grande con aceite de oliva.
Añadir el ajo, el jengibre y sofreír unos 15 segundos. Añadir entonces el arroz, sal y pimienta y freír durante 2 minutos a fuego fuerte. Remover bien, apretando el arroz para eliminar bultos.
Cuando el arroz esté caliente, añadir la cebolla verde y todas las hierbas y freír durante 3 minutos. Colocar en una bandeja grande y servir caliente o a temperatura ambiente.
 
 
 
 
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